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发布时间:2020-12-04 22:54:31
冷水锅加热煮熟,放入少许食用油(这样煮出的毛豆的颜色比较鲜艳),我喜欢绵软的,所以煮时间会长一些;3、煮熟之后捞出,过一下凉水,可以保持色泽和口感,随后放入大碗中;4、将所有调料都放到一个小碗中,调成酱汁,倒进毛豆中搅拌均匀,放在一旁浸泡静置,时不时上下翻拌一下,让它入味更均匀一些;5、烧热油锅,把姜丝、蒜片、干辣椒、花椒放进去爆出香味,直接淋到毛豆上,再放凉稍微浸泡一会,就可以开吃啦!6、如果想要更加入味,可以把毛豆放到油锅中一起翻炒,然后放凉,配啤酒超级美味! 次数用完API KEY 超过次数限制
火丁毛豆食材明细毛豆300克金华火腿60克五香豆腐干80克水煮冬笋80克做法步骤1、原料及辅料为,毛豆仁,五香豆腐干,金华火腿,水煮冬笋半个2、首先将毛豆仁焯水,毛豆表面有一层薄膜经过加热会脱离,浮在水面上,毛豆仁会沉在底部,所以轻轻的将水倒掉,毛豆薄膜会一起流出去,然后在加清水,反复几次将薄膜全部到出后,就是一颗颗干净清爽的毛豆仁,捞出备用3、然后在加清水,反复几次将薄膜全部到出后,就是一颗颗干净清爽的毛豆仁,捞出备用4、将火腿丁的肥肉部分切下来,切成丁,然后单独放在一个碗里5、将香干,冬笋,火腿全部切丁备用6、锅中加油,然后先倒入火腿肥肉丁炒一下7、然后倒入,香干丁,火腿丁,笋丁炒一下8、在然后加入毛豆,加盐,味精,适量清汤炒拌均匀,然后勾个薄芡翻匀即可出锅 次数用完API KEY 超过次数限制
毛豆炒牛肉食材:毛豆500g牛肉250g大蒜3粒红辣椒及泡椒各5个毛豆炒牛肉做法:毛豆去皮清洗干净备用,牛肉先片成片后,再改成大小均匀的长条,装入碗中加入酱油生粉,进行码味然后用加入食用油,保护肉质水分不流失。大蒜和辣椒改刀备用。热锅加入食用油,油温七成热下入码味好的牛肉,快速爆炒出锅,大约60秒钟。此时锅内余油继续炒毛豆,毛豆炒至六成熟,下入辣椒和牛肉翻炒均匀,并且调味蚝油,食用盐,翻炒均匀辣椒断生出锅装盘。 次数用完API KEY 超过次数限制
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